法国红酒的历史悠久，不少人对它充满了憧憬和喜爱，尤其是波尔多红酒，更是受到大众的喜爱。但是如今市场鱼龙混杂，因此掌握辨别假红酒和真红酒的区别尤为重要，那么，波尔多红酒怎么辨别真假呢？
波尔多红酒
首先我们先简单说一下，“波尔多”是一个葡萄酒术语，特指来自于法国波尔多地区的葡萄酒，波尔多又被称为世界葡萄酒中心。从18世纪以来，盛产的优质葡萄酒享誉世界。波尔多一个产区的产量，差不多等于澳大利亚整个国家的葡萄酒产量。
其面临大西洋，多样化的地形地貌，黏土、砂砾土和石灰土等多种类型土壤，适宜的海洋性温带气候条件，从中一穿而过提供灌溉水质的吉伦特河。风土环境的得天独厚，为出产优质顶尖的葡萄酒创造了天然条件。但由于该地区多变的气候，不同葡萄每年的成熟度不同，而且各具特色。
超过九成的波尔多葡萄酒都是使用梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造的。而波尔多混酿在世界上被广为模仿，混酿包括了赤霞珠、梅洛、品丽珠（Cabernet Franc）、小味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec），还有一些微量的佳美娜（Carménère），当然，不同葡萄品种的配比会影响葡萄酒最终的口感。
那么，正宗的波尔多红酒怎么辨别真假？
1、看瓶身标签：
每一瓶红酒都有属于自己的标签，原装进口红酒中也应该有中文标签和中文说明书，这些标签上丰富的信息有助于我们判断红酒的产地、年份甚至口感。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，就有可能是假的。
2、看计量单位：
原装进口红酒标注的都是75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒。
鉴别红酒简单的方法
3、看瓶身数字：
进口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等。
4、看条码开头：
原装进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9。
5、看酒封松紧：
原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，只是一种识别符号，不是用来密封的。有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。
6、看红酒颜色：
这里说的看颜色不是酒的颜色而是喝完酒后牙齿和舌头的颜色。因为如果是看酒的颜色是看不出的，有些黑心的厂家在红酒中加入了提色的色素在酒里面。所以我们可以观察自己喝完红酒后牙齿和舌头有没有变黑，变黑色是正常现象，因为这是葡萄中的天然色素。
另外再教大家一个简单的小实验：取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原葡萄酒中的是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会导致沉淀在餐巾纸的中间，水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。消费者凭此可以简单地辨别真假葡萄酒。
以上就是今天的全部内容，你学会了吗？
