——(来源《健康杭州》 2020年5月2日)
读舌尖上的“味道”主题和“筷子勺子”
材料二:“筷子和勺子”的历史渊源
筷子和勺子的第一人——宋高宗。据(明)田汝成《西湖游览志馀帝王都会》记载:“高宗皇帝在德寿宫时,吃饭前要买两双勺子,吃之前有很多品。他选了想吃的,用一个装置和其他筋一起吃,他要全部吃,用其他勺子吃。武侯尝了尝他的理由,对他说:‘我不想和臣子一起吃饭。说得好听一点,“我不想用我的剩饭吃我的家人”这句话,意思是我不想把我吃过的食物给别人,说白了就是我不想把有口水的食物给别人。分餐制的历史最早可以追溯到周朝,《周礼》载:“至于设席的方法,先设席者,有宴,后加者,为席。宴席长,宴席短,宴席摆在最下面,宴席在最上面。在中国几千年的饮食文化中,“席地而坐,分食”是我们餐桌仪式中的主要仪式。
材料3:
为什么筷子和勺子没有完全实施?
一位餐饮负责人在接受记者采访时认为,主要方面是成本。用餐制度和共用筷子勺子会增加时间,餐厅的人力物力成本,在恢复工作和生产的状态下会给店面带来压力。但同行普遍认为,分享制可能成为反映行业竞争力的指标。目前大力提倡共享制,共享筷子勺子也可以提升餐饮竞争力。
有人在采访中认为,从人本身的角度来看,和家人朋友一起吃饭,推广公共筷子,难度更大。一是因为多年的习惯养成,根难以改变;第二,有些老人用筷子会觉得自己很脏。如果不解释,会激化家庭矛盾;第三,我认为主动使用筷子和勺子是“不尊重的行为”,即使我想使用它们。
(来源:《中国产经新闻》 2020年4月21日)
小余和小温就“筷子和勺子”这个话题交换了意见。请根据上下文和以上所有材料完成对话。
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