自2000年以来，由于经济的快速发展，中国大陆的乳制品市场已经转变为一个大市场，可以分为高、中、低三个消费水平。为了规范内地市场的供需，除了从日本、新西兰等海外国家进口近30万吨乳制品以应对高中消费水平外，中国大陆绝大多数消费群体；包括婴幼儿，或者国产。在这一因素下，知名的三鹿品牌推出了一袋18元人民币的婴幼儿配方奶粉，不到进口奶粉价格的一半，以应对大规模的乳制品市场，进而成为mainland China重要的知名婴幼儿奶粉品牌，多年来在中国大陆国内乳制品市场排名第一。但由于需求大、价格竞争等因素，公司忽视了生产流程和质量控制，最终爆发弊端和漏洞。
早在2004年阜阳劣质奶粉事件中，三鹿奶粉也被列入不合格奶粉企业名单，并公布了假奶粉，但后来证实，三鹿因疾控中心工作人员的失误被从“黑名单”中撤出，几个国家机关联合发文，要求各地允许三鹿奶粉正常销售。
2008年5月20日和21日，有网友爆料，他于2007年11月在浙江省泰顺县一家超市购买的三鹿奶粉存在质量问题。奶粉让他女儿排尿异常。后来与三鹿集团、县工商局谈判失败。2008年6月中旬之后，三鹿接到消息，婴儿出现肾结石等症状，前往医院治疗。
据“三鹿内部邮件”报道，2008年8月1日下午6时，三鹿获得检测结果：送检的16份婴幼儿奶粉样品中，有15份样品检出三聚氰胺。8月2日下午，三鹿向注册地石家庄市政府和新华区政府通报了相关情况。并开始回收市面上的三鹿婴幼儿奶粉。8月4日至9日，三鹿对交付的200份原料奶进行了检测，确认“在原料奶中人工掺入三聚氰胺是将三聚氰胺引入婴幼儿奶粉的最重要途径”。三鹿集团在确认许多婴儿因自己集团生产的奶粉而患上肾结石后，开始开展危机公关工作。
三鹿集团是一家中外合资企业，其最大的海外股东是新西兰恒天然。据新西兰政府称，恒天然在8月份得知奶粉问题后，立即要求中国和当地政府官员召回三鹿集团生产的所有奶粉。但经过一个多月的努力，恒天然失败了，国内地方官员充耳不闻，试图掩盖，拒绝正式召回。恒天然不得不问新西兰政府和总理海伦？克拉克报告。9月5日，新西兰政府下令新西兰官员绕过当地政府，直接向中国中央政府报告事件。中国政府对此事非常重视。9月12日，三鹿集团声称，这起事件是非法奶农为了获取更多利润，在鲜奶中添加三聚氰胺造成的。早在2008年7月中旬，记者从甘肃省三鹿品牌总经销商——兰州兴源食品公司获悉，三鹿已停止生产三鹿优家奶粉品牌，经确认被三聚氰胺污染。8月5日，他通知当地经销商，三鹿3月至8月5日前生产的产品被污染，停止销售优佳系列产品，并秘密召回，但未公开。结果又有一批宝宝还是吃了一个多月的三鹿奶粉。事件曝光后，三鹿集团官网数次遭到攻击。网站名称被黑客改成了“三聚氰胺集团”，首页改成了“阅读三聚氰胺集团新闻”，甚至成为了黑客们聊天和“集体路过”的地方。在第二次攻击中，“三聚氰胺”被列为三鹿产品网站上的产品名称。
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