每天检查员工的健康状况。有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状或与患者有密切接触的员工不得上岗，并做好记录。
员工应戴口罩，并按要求及时更换。
接触直接进口食品时，应佩戴一次性手套，并及时更换。
员工应在秦英洗手，包括如厕后、吃饭后、喝水后、接触不干净的设备、设施和器具后、接触他人或生食后等。特别是直接接触进口食品前，必须按照规范洗手消毒。
餐饮服务单位应在员工通道入口处配备洗手消毒设施，如一次性消毒液或75%酒精。
杜绝野生动物，禁止饲养和屠宰活禽
严禁生产和销售野生动物及其产品。
严禁在食品经营场所饲养和屠宰畜禽等活动物。
严禁收购经营未按规定实施检验检疫或者检验检疫不合格或者来源不明的畜禽肉及其制品。
严格执行食品原料领证、验货制度。
严格做好畜禽肉及其制品的合格证和交易凭证的检验和台账记录。
采购的猪肉应当查验并留存“两证一报”(动物检疫证明、肉品品质检验证明和非洲猪瘟检测报告)。
做好积压食品原料的自查清理工作，及时清理和销毁变质或超过保质期的食品。
提倡使用一次性餐具
防止交叉污染，确保食物煮熟。
生熟食品容器分开使用，生熟食品冰箱分开存放，生熟食品加工工艺分开，冷食生食特制；
减少冷食和生食的种类和数量。
确保餐具在使用前经过严格清洗和消毒。消毒后，餐具应存放在封闭的清洗柜中。上菜时应立即提供餐具。餐具不应提前放在餐桌上。
提倡在疫情防控期间使用一次性餐具。
定期清洁和消毒下水道
每天全面清扫加工经营场所，保持加工经营场所清洁卫生，定期对加工经营场所设施进行消毒。
保持加工经营场所的空气流通，定期对空气过滤装置和下水道进行清洁消毒。
对消费者经常使用和接触的物品表面进行消毒，如餐饮场所、菜谱、清洁设施、人员通道扶手、电梯、厕所等。厕所应配备洗手液和消毒剂。
日常消毒外卖培养箱
餐饮外卖食品应密封或使用“食品安全封条”，以防止配送过程中的污染。
每天对送餐用保温箱、物流车厢、物流周转用具进行清洁消毒。
送餐人员每天测量体温并做好记录。他们在整个配送过程中佩戴口罩，注意个人卫生，确保食品在配送过程中不被污染，实行“无接触配送”。
来源：辽宁日报
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