油橄榄对营养的需求

佚名 2024-05-08 13:32:35 举报

篇首语：白头若是雪可替，世上何来苦心人。本文由小编为大家整理，主要介绍了油橄榄对营养的需求相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、油橄榄对营养的需求

2、怎么合理膳食

从油橄榄原产地的各国产区和我国引种以来的实践看，无沦施用综合性肥料或某一营养元素肥料对油橄榄来说都有增产效果。个别情况，增产可达3～8倍。
　　突尼斯施肥试验资料报道：在3月份每株树施氮肥0.65千克，磷肥0.43千克，钾肥0.17千克，氧化镁0.2千克，其结果比对照株增产131%；后又在一长期不予施肥、土壤肥力接近耗尽的橄榄园中进行施氮试验，第一年每株树施氮4千克，第二年每株施氮1.4千克，第三年每株施氮2千克，其结果是施肥区比对照区增产30.8%。美国加利福尼亚州对缺钾土壤上的油橄榄植株一次性追施硫酸钾22.7千克，其结果是连续4年获得高产，平均单株产量为51.8～78.5千克，比对照区增产3.8～8倍。说明追施一定数量的肥料，对油橄榄增产效果显著。
　　法国人对氮、磷、钾三要素的研究认为，其总量应为干物质重的3.5%，而三者的比例应为60：
　　1.：30。地中海油橄榄主产国的比值，基本接近法国人的这一研究。所以，这一研究结论多次被一些专著论文所引用。我国油橄榄叶片中氮、磷、钾三要素的总重量占干物质重的3.68%，与法国人研究的3.5%的标准也是比较接近的，说明我国油橄榄的营养水平就总体而言大体适宜。而我国氮、磷、钾三者的比例则为54.3：30：42.7，与法国人研究的标准相差较大。它虽不足以构成严重问题，但在栽培措施中确应子以重视。可见，我们的肥料研究仍有大量工作待做。

怎么合理膳食

现在生活质量要求提高了，而营养是对我们身体健康的基础，怎么才能通过合理膳食可以预防疾病的发生，据调查显示，注重营养可以使癌症发病减少30%―40%，而在生活中有很多人都没认识到食物的中所含人体需求进行合理安排

　　第一：我们每天所需的量

　　对于我们需要量多的就重要，量少的就不重要呢?当然不是，比如蛋白质需要几十克，它是我们身体重要的组成物质，我们的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的铁不足，同样会形成缺铁性贫血等，影响孩子的发育。从种类上来说，我们需要40多种营养素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克计的，有的是以微克计的。比如蛋白质，普通人需要60―90克，重体力劳动者需要上百克。钙需要800―1000微克，铁15―20毫克。　　

　　第二：营养不是越多越好

　　“营养”不能缺乏，但绝不是越多越好。还以蛋白质为例来说明“营养”适量的重要性。生长发育中的儿童如果摄入蛋白质不够，就会影响身高、体重以及智力等多方面的正常发育。因此许多人除了食物摄入蛋白质以外，还吃一点蛋白粉等。蛋白并不是越多越好，吃多了就意味着浪费，多余的蛋白会代谢出去。而且，摄入过多的蛋白质，体内蛋白质分解增多，由尿排出的含氮物质也增多，会加重肾脏的负荷，加速骨骼中钙的流失，增加患骨质疏松症的危险。

　　第三：食物分好与坏

　　有的食物被说成是垃圾食品，有的则被称为万能食品。这是非常不正确的观点。在营养上，我们把食物分成了五大类，首先是谷类和薯类，第二类就是动物类的食物，第三类就是谷类和坚果类的，第四类就是蔬菜、水果，第五类就是纯能量食物。它们每一类都能提供我们人体所需的营养素。

　　第四：食物越贵越好

　　食物并非越贵越好。一枚鸡蛋提供的能量要比一只鲍鱼高，蛋白质的含量差不多，脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高，鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多，鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋多好多，但鸡蛋中的维生素A、B1、B2都比鲍鱼多，尼克酸含量差不多，维生素C两者都没有。从数据来看，鲍鱼和鸡蛋的营养成分没有太大区别，只是个别营养素的含量有所差别。但价格差别就大了，所以并不是越贵的食物提供的营养物质就越多。

　　第五：四条腿的比不上没腿的

　　坊间流行一种说法：“四条腿的比不上两条腿的，两条腿的比不上一条腿的，一条腿的比不上没有腿的。”

　　其实从营养学角度来看，四条腿、两条腿的都属于动物性食物，蛋白质含量都比较高，铁的含量差不多，猪肉的脂肪含量较高，可能不太受欢迎，但其维生素B1的含量比其他几种食物都高。蘑菇虽然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白质、铁、硒、维生素A的含量都比较少。

　　第六：鸡蛋黄胆固醇高

　　很多人关心胆固醇的问题，我发现身边不少人吃鸡蛋的时候，都不吃鸡蛋黄，认为它会使胆固醇增高。其实，我们身体的各个器官都有胆固醇，我们内部的胆固醇是1000毫克，从外部摄入的是500毫克，一个鸡蛋黄只含有胆固醇50毫克。而动物内脏，比如我们吃的卤煮（北京小吃）里的内脏所含胆固醇量远远高于鸡蛋黄，很多人往往不吃鸡蛋黄，却狂吃一顿卤煮，你的胆固醇摄入更易超量。